麺’s美味しさの秘密 Taste Delicious

スパイシーは自家製辛味と白湯(パイタン)が味の決め手。

複数の要素から成るオリジナルスープ 鶏ガラ×豚骨白湯だし 背油 特製たれ

地元岐阜で長年愛され続けている「スパイシー」が名物の麺’s。不動の人気を誇るベーコンスパイシーをはじめスパイシーシリーズは全7種類をご用意。最大の特徴は何といっても独特のスープにある。ベースは鶏ガラと豚骨からとった白湯だし。煮立て過ぎると豚骨の味や臭みが主張しすぎる為、沸騰時間は一般的な豚骨だしよりもやや短めに設定、あっさりと仕上げる。
完成したスープは素材感を強く感じることよりも味の決め手となる特製だれとの相性を考えたバランス感を大切にしている。だし320ミリリットルに対し30ミリリットル使用する特製たれは豆板醤やコチュジャンなどの調味料が練り合わせられ、動物系の素材は未使用。見た目の印象ほど刺激的な辛味は少なく、味わい深いコクが味の決め手となっている。「スパイシー」という名前だが辛さは控えめで、旨みやコクを重視した仕上がり。
また辛みを自分好みに調整したいという要望に応える形で登場した「スパイシーVer.2」など、よりオリジナリティが磨かれてきた麺’sのラーメンをご賞味ください。

スパイシー 麺’sのフラッグシップ。

  • スパイシー:730円麺’sの看板ラーメンです。 ベーコンスパイシー:750円相性ばっちりのベーコン入り。 スパイシー太肉(ターロー):1,030円ごっついチャーシュー入り。 スパイシーチャーシュー:1,030円チャーシュー三枚入り。
  • ベトコンスパイシー:830円にんにく&辛さ強!あぶりチャーシュー入り。 ベトコンスパイシーチャーシュー:1,170円あぶりチャーシュー三枚バージョン。 ヘルシースパイシー:580円チャーシューなし。

こってりスパイシー スパイシーをベースにこってりと仕上げました。

  • こってりスパイシー:850円超こってりのスパイシー。 こってりスパイシーチャーシュー:1,150円チャーシュー三枚入りバージョン。
  • こってりスパイシー太肉(ターロー)
    :1,150円
    ごっついチャーシュー入り。
スパイシーバージョン2

選べる辛さ!コクのある旨味と辛味!あなたにピッタリの一番美味しい辛さはどれ?

韓国産・国産の唐辛子6種と、白だし・酒粕・XO醤・四川豆板醤ねぎ油・ごま油など、和と中華の食材・調味料33種とを、
麺’s独自の製法で2つのペーストに練り上げました。
この2つのペーストを黄金比率でスパイシースープに溶かし込んだのが、スパイシーバージョン2です。

ちょい辛無料 / 1辛10円 / 2辛20円 / 3辛30円 / 4辛40円 / 5辛50円

※6辛から先は、辛さがかなりアップします。1辛増えるごとに
+20円でお作り致します。
※11辛から先は、辛さが爆発的にアップします。1辛増えるごとに+30円でお作り致します。

しょうゆ中華 じんわり旨味が広がるしょうゆ中華。

  • しょうゆ中華:730円定番しょうゆ中華もオリジナリティある仕上がり。 しょうゆ中華チャーシュー:1,030円チャーシュー三枚入りバージョン。
  • しょうゆ中華太肉(ターロー):1,030円ごっついチャーシュー入り。 ヘルシーしょうゆ中華:580円チャーシューなし。

とんこつ中華 コク深いとんこつスープでありながらさっぱりした味わい。

  • とんこつ中華:730円豚骨ベースのスープが絶品です。 とんこつ中華チャーシュー:1,030円チャーシュー三枚入りバージョン。 とんこつ中華太肉(ターロー):1,030円ごっついチャーシュー入り。
  • こがしニラ中華:770円あぶりチャーシューがのっています。 こがしニラ中華チャーシュー:1,110円あぶりチャーシュー三枚入り。 ヘルシーとんこつ中華:580円チャーシューなし。

こってりとんこつ中華 濃厚なコクを楽しめるこってりとんこつ中華。

  • こってりとんこつ中華:850円超こってりのとんこつ中華。 こってりとんこつ中華チャーシュー:1,150円あぶりチャーシュー三枚入り。
  • こってりとんこつ中華太肉(ターロー)
    :1,150円
    ごっついチャーシュー入り。

冷麺 夏はもちろん、季節を問わず根強い人気を誇る2種類の冷麺。

  • ごまだれ冷麺:740円クセになる胡麻だれが美味。
  • 韓国冷麺:890円
    ※岐阜清本町店 では取り扱っておりません 絶品キムチと独特の歯ごたえが美味。

サイドメニュー

  • 餃子:390円 / ダブル:760円 /
    トリプル:1,120円
    オリジナルジャンボ餃子です。 みぞれ餃子:440円 / ダブル:860円 /
    トリプル:1,270円
    おろしでさっぱり味わえる。 プチチャーシューご飯:340円お茶碗サイズ。
  • チャーシュー丼:600円とろとろチャーシューと自慢のタレで仕上げたガッツリ丼。 温玉チャーシュー丼:680円とろとろチャーシューと自慢のタレに温泉玉子をトッピング。 ご飯:120円(大盛り:+120円) お子様ラーメン
    〈ミニサイズとんこつ中華〉:480円
    しょうゆ中華でも承ります。

ドリンクメニュー

  • ザ・プレミアム・モルツ(樽生)
    〈香る〉エール:650円
    麺'sでは独自の「樽生達人テスト」があります。
    テストをクリアしたスタッフだけがこの樽生ビールをそそぐことを
    許されます。
    細かい気配りでそそがれた至高の一杯をお楽しみください。
  • ザ・プレミアム・モルツ(小ビン):590円
    ※岐阜清本町店 のみの取り扱いです ビンビールも麦芽とホップだけで磨き上げられた
    本物をお楽しみください。
    キリン一番搾り(中ビン):590円 ※岐阜清本町店 では取り扱っておりません

平日ランチタイムサービス

各務原本店 ・北方店・木曽川店:開店~14:00 / 岐阜清本町店 :開店~14:30

お好きなラーメンと組み合わせてお得なランチセットになります。ラーメンの価格+以下料金とさせていただいております。

  • ご飯 +120円 → +50円(大盛+240円 → +100円)
    餃子 +390円 → +340円
    餃子とご飯 +490円 → +390円
    みぞれ餃子とご飯 +540円 → +440円
  • プチチャーシューご飯 +340円 → +290円
    チャーシュー丼 +600円 → +540円
    温玉チャーシュー丼 +680円 → +620円
  • ラーメンサイズSサイズ(小盛)60円引
    Mサイズ(普通盛)基本価格
    Lサイズ(大盛)120円増
    LLサイズ(特盛)220円増
    ※チャーシュー全て1枚+20円であぶりにできます。
    単品ずつよりお得なご飯のセット※大盛りもできます。(大盛りはプラス120円)
    キムチとご飯のセット340円
    餃子とご飯のセット490円
    みぞれ餃子とご飯のセット540円
  • トッピングバター70円 / 温泉玉子80円 / 味付煮玉子80円 / コーン130円
    ワンタン(3ヶ)140円 / キムチ240円 / ベーコン(3枚)170円
    チャーシュー(1枚)150円 / あぶりチャーシュー(1枚)170円
    野菜増量(サニーレタス)240円 / 野菜増量(もやし)140円
    野菜増量(キャベツ)150円